ส่วนผสม
ปลาหมึก 300
กรัม
หอมใหญ่หั่นหยาบ ½ หัว
มะเขือเทศหั่นเสี้ยว 1 ลูก
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
พริกขี้หนูตำพอแหลก 5-6 เม็ด
ต้นหอมหั่น 1 ต้น
ผักกาดหอม 2-3 ใบ
วิธีทำ
1. ล้างปลาหมึกให้สะอาด ลอกดำออกให้หมด บั้งให้มีลวดลาย
2. เอาน้ำใส่หม้อตั้งไฟรอให้เดือดใส่ปลาหมึกลงไปลวกจนสุก
3. ผสมน้ำยำ น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทรายและพริกขี้หนูตำพอแหลกเข้าด้วยกัน
4. นำปลาหมึกที่ลวกแล้ว หอมใหญ่
และมะเขือเทศคลุกเคล้าในน้ำยำ ให้มีรสเปรี้ยวนำ
ตามด้วยรสเค็ม
5. จัดใส่จานรองด้วยผักกาดหอม แต่งหน้าด้วยต้นหอม
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น