ส่วนผสม
หมูสองชั้นหั่นพอดีคำ 200 กรัม
พรืกขี้หนูบุบ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียบโขลกหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
กะปิกุ้งอย่างดี 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดหั่นฝอย 2-3 ใบ
พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง 2 เม็ด
น้ำเปล่า
สะตอ 1 ถ้วยตวง
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม
2. ใส่เนื้อหมูลงไปผัดให้สุกปานกลาง ใส่กะปิลงไปผัดให้เข้ากับเนื้อหมู
3. เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยผัดพอมีน้ำขลุกขลิก
4. ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย และน้ำตาลปี๊บ ผัดให้เข้ากัน
5. ใส่สะตอลงไปผัดให้สุก ใส่ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ
6. ตักใส่จานรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น